Membuat pasta sendiri untuk kantong pasta

waktu

Total waktu persiapan: 1 jam.

Sangat menyenangkan untuk membuat pasta sendiri dan kemudian untuk memproses Maultaschen yang lezat.

bahan:

  • 500 g tepung
  • 2 butir telur
  • 2 sdm air
  • 1 sdt garam

persiapan

  1. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar dan rata. Buat cangkir di tengah tepung. Sekarang ada telur dan air dan 1 sendok teh garam.
  2. Sekarang adonan diremas dengan baik dengan tangan Anda, sampai tidak lengket lagi. Ini dicapai dengan memijat, Anda tidak perlu tepung tambahan. Ketika adonan tergelincir dengan lancar dari tepi mangkuk, itu selesai. Sekarang tutup mangkuk dengan kain dan biarkan adonan beristirahat selama seperempat jam.

Selama waktu ini, Anda dapat menyiapkan isian untuk Maultaschen:

  1. Vegetarian, misalnya, menikmati bayam daun dan bisa diam keluar dari bungkus. Ini dinyatakan baik, sekitar 200 g, jadi bagus dan kering. Campur dengan bawang merah cincang dan keju feta cincang dan beberapa pala untuk bumbu, merica dan garam.
  2. Tetapi Anda juga bisa mencampur sekitar 200 g hamburger segar dengan pasta tomat, bawang parut, merica, dan garam.
  3. Atau aduk ham cincang dengan adonan cincang dan kuning telur, tambahkan sedikit garam.
  4. Jadi, adonan sekarang sudah cukup istirahat dan dibagi menjadi 5 bola. Ini diluncurkan secara individual pada papan tepung ringan, super tipis. Dalam kasus terbaik, seseorang harus bisa mengenali tulisan dengan adonan. Adonan sekarang digulung ke piring dan dipotong dengan pisau adonan - pisau juga - dipotong menjadi kotak, sekitar 5 atau 6 cm panjang tepi.
  5. Di tengah datang satu sendok teh isian yang diinginkan. Kotak sekarang dilipat menjadi segitiga. Tepi harus dikompresi sangat ketat, yang bekerja dengan baik dengan sendok.
  6. Sampai semua pelmeni selesai, ambil di bawah serbet yang agak lembab agar tidak kering.
  7. Didihkan air dengan 1 sdt garam dalam panci. Ravioli sekarang dimasukkan ke dalam, tidak sekaligus, tetapi dalam porsi - jika tidak mereka tetap bersatu - dan menarik sekitar 10 menit bahkan.
  8. Ketika mereka sampai ke permukaan, mereka selesai dan diambil dengan sendok berlubang.

Rasanya enak di kaldu daging, tetapi juga dengan saus tomat.

Pernah Viral! Masker Pemutih Wajah Dari Pasta Gigi Yang Menakjubkan | Maret 2024