Membuat minyak elderflower
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Total waktu persiapan: 10 menit.
Umbel elderflower dapat dikumpulkan dari Mei hingga akhir Juli. Ini harus dilakukan paling baik pada hari-hari kering. Tidak perlu untuk mencuci, cukup dengan mengetuk lembut untuk menghilangkan serangga.
Dari umbel dapat dibuat banyak hal lezat. Tahun ini saya pernah mencoba minyak elderflower, sangat ideal untuk puff pastry atau hidangan ikan dan salad.
bahan
- 10 umbel elderflower
- 250 ml minyak biji anggur atau minyak zaitun rapeseed alternatif
persiapan
- Batang umbel, dikocok dengan baik dan tempatkan di stoples besar.
- Isi dengan minyak sehingga semua umbel tertutup dengan baik.
- Biarkan di tempat yang dingin dan gelap selama sekitar 2-3 minggu, lalu saring dan isi botol yang didesinfeksi.
