Sup domba dengan sayuran dan anggur merah
Ambil (untuk 5 orang atau satu lebih atau kurang):
- 1.252 (tersenyum) kg domba dari kaki atau bahu
- sekitar 500 g paprika hijau
- sekitar 400 g bawang (terbaik kecil)
- sekitar 500 g tomat
- 2 jari bawang putih atau lebih
- mentega
- 1 botol anggur merah
- Paprika - pedas
- Tymian dan rosemary (segar juga baik, keringkan)
- daun salam
- garam
- lada
Dan ini dia:
Potong domba menjadi kubus dan bumbui dengan lada hitam dari gilingan dan paprika. Tumis dengan mentega yang telah diklarifikasi dan tunggu sampai semua cairan menguap. Bawang putih murni dan anggur merah di atasnya. Pertama, setengah liter. Timi, daun salam dan rosemary murni, garam. Didihkan selama 45 menit dengan api kecil.
Kupas bawang bombai dan paprika, potong kecil-kecil. Setelah 45 menit di dalamnya.
Rebus selama setengah jam, mungkin tambahkan anggur dan kaldu.
Robek tomat dan tambahkan setelah 30 menit.
Didihkan selama 10 menit, musim, mungkin musim dan 10 menit lagi
... selera makan yang bagus
Roti merah dan putih kering dan salad segar (warna: hijau).
