Cara meratakan ikan hering
Berikut adalah beberapa tips tentang cara membuat ikan herring rata - dan karenanya, misalnya. dapat mengisi dengan mudah.
- Pertama, papan dilapisi dengan cuka - maka tidak berbau amis. Saya mengambil papan kayu karena saya bisa mengerjakan yang terbaik. Ikan yang licin itu tergelincir di kaca terlalu mudah.
- Saya meletakkan ikan yang patah hati - itulah yang dilakukan oleh penjual ikan yang baik - dengan perutnya di atas papan.
- Lalu aku memukuli kepalan tanganku beberapa kali dengan kepalan tanganku di belakang, sampai ikan herring itu besar dan rata seperti gumpalan.
- Aku membalikkan herring dan menarik tulang tengahnya dengan sentakan ke arah ekor. Beberapa tulang kecil bisa dicabut dengan pinset. Oleskan dengan kertas.
- Sekarang ikan haring dapat diisi, mis. dengan sepotong gherkin dan bacon.
Anda menggulung ikan herring dari ekor dan membuatnya seperti schnitzel:
Pertama dalam tepung dengan sedikit garam dan merica, lalu dalam telur dan akhirnya dalam remah roti.
Pembukaan dapat disatukan dengan tusuk gigi, itu berfungsi juga tanpa, jika ada paku keling di jahitan.
Dengan salad kentang dan irisan lemon, rasanya luar biasa!
bahan:
- 1 herring per orang
Untuk mengisi:
- 50 gram daging per herring
- 1 keping gherkin
Untuk roti: