Hack dan savoy kue lapis
Resep sederhana, namun lezat untuk kombinasi sawi kubis dan daging cincang yang tak terkalahkan - di sini sebagai lapisan kue dengan penutup puff pastry:
bahan:
1 kepala kubis savoy
750 g daging cincang dicampur
1 gulungan (atau remah)
2 butir telur
2 bawang
2 sendok makan mustard
1 sendok makan peterseli cincang
Garam, merica
kaldu sayur
1 pck puff pastry (segar atau beku)
1 kuning telur
Dan itu selesai:
Dari daging cincang, bawang yang dipotong dadu halus, telur, remah roti, mustard, garam, merica dan peterseli untuk membuat adonan daging cincang yang halus.
Bersihkan kubis savoy, lepaskan daun satu per satu dan potong pelepah yang keras. Kemudian rebus daun yang sudah dibersihkan dalam air asin mendidih selama sekitar 5-10 menit, angkat dan tiriskan dengan baik.
Letakkan bagian bawah piring casserole yang diminyaki (bulat atau persegi panjang) dengan kubis sawi pucat, kemudian adonan daging cincang (sekitar 1cm), kemudian kubis lagi daun sawi, dll. Lapisan terakhir adalah adonan daging cincang.
Kemudian dari tepi cawan casserole, tuangkan ke dalam kaldu sayuran yang kuat sampai bagian bawah formulir tertutup lebih dari 1 jari.
Gulung puff pastry (dicairkan), potong bulat atau persegi tergantung pada piring casserole dan letakkan sebagai "tutup" di atas lapisan daging cincang, hiasi dengan bagian dan sikat dengan kuning telur.
Panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya dan panggang di rel bawah sekitar 175-180 derajat atas / bawah panas selama sekitar 40-50 menit, puff pastry harus memiliki warna yang bagus (pada akhirnya mungkin lagi pada 200 derajat pada rel atas).
