Kue tetesan emas - kue keju - kue sobek
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam 25 menit.
Adonan bahan
- 200 g tepung
- 1 sdt baking powder
- 75 g gula
- 75 g mentega dingin
- 1 butir telur
- 1 sejumput garam
Uleni semuanya hingga menjadi adonan halus (short crust pastry). Biarkan di lemari es selama sekitar 1/2 jam.
Untuk massa quark
- 3 kuning telur
- 750 g keju tanpa lemak
- 150 g gula
- 1 hal. Gula vanila
- 1 bungkus vanili bubuk puding
- Jus 1/2 lemon
- 150 ml minyak bunga matahari
- Campurkan 1/2 l susu.
persiapan
- Pertama-tama sebarkan pastry pendek ke dalam loyang springform 26er dengan tepi 4 cm dan sebarkan campuran quark di atasnya.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan pada 200 ° C dari atas ke bawah panas atau 175 ° C konveksi atau pada tingkat gas 3 selama sekitar 50 menit (tergantung pada tan).
- Sebelum waktu memanggang selesai, kocok putih telur sampai kaku dan tuangkan 100 g gula.
- Sekarang letakkan meringue di atas kue panas dan panggang selama 2 menit lagi pada level 150 ° C sirkulasi udara atau gas 2.
- Tetesan emas terbentuk saat kue menjadi dingin. Cara terbaik adalah untuk tidak meringue meringue pada massa dadih, karena dengan begitu tidak banyak tetesan terbentuk.
- Jika Anda suka, Anda juga bisa mengangkat tangerine tangerine (tiriskan dengan baik) di bawah dadih.