Gulungan cepat dari adonan bubuk kue-ragi dalam bentuk muffin

waktu

Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.

Di musim semi, ada begitu banyak liburan di mana Anda ingin tidur dan kemudian sarapan secara ekstensif. Sial, jika tidak ada yang mau mendapatkan roti, karena hari libur tidak ada tukang roti yang buka, atau semua roti sudah habis terjual. Di mana Anda mendapatkan gulungan yang baru dipanggang dengan cepat? Jika Anda lupa menggunakan adonan ragi untuk memanggang, Anda bisa menggunakan resep ini.

Bagi saya, rasa ragi adalah bagian dari roti dan roti, jadi adonan bubuk datang untuk rasa roti saya keluar dari pertanyaan, tetapi adonan ragi harus lama. Jauh lebih cepat dengan campuran. Karena adonan bubuk kue dapat terbentuk lebih buruk, Muffinförmcher harus membantu sebagai pendukung.


Bahan untuk 18 gulungan kecil

Bahan kering

  • 500 g tepung terigu
    atau campuran
    • 300 g tepung terigu Tipe 405 atau 550
    • 100 g tepung jagung (tepung kentang, tepung beras atau tepung jagung)
    • 100 g tepung gandum (oatmeal, kacang tanah)
  • 1 sendok teh atau 1/2 bungkus soda kue
  • 1 sendok teh atau 1/2 bungkus ragi kering
  • 1 sdt gula pasir

Bahan lembab

  • 300 ml air hangat
  • 4 sdm minyak
  • 1 sdt garam

Untuk ornamen

  • telur yang dikocok
  • Biji wijen, biji poppy, biji labu, biji bunga matahari, herbal, garam kasar, oatmeal, ...

persiapan

  1. Taruh bahan kering dalam mangkuk pencampur dan aduk rata dengan garpu.
  2. Ukur air dalam gelas ukur, tambahkan minyak dan garam.
  3. Tambahkan bahan lembab di atas bahan kering.
  4. Uleni dengan kait adonan mixer ke adonan yang seragam.
  5. Taburkan bagian bawah 18 cangkir muffin dengan biji-bijian atau biji yang berbeda.
  6. Oleskan adonan di atas 18 cangkir muffin. (Adonan jatuh dari sendok, Anda dapat menggunakannya untuk membentuk bola dengan tangan basah atau hanya memotong adonan dengan dua sendok).
  7. Olesi dengan telur kocok dan taburi dengan butiran di atasnya.
  8. Tempatkan cangkir muffin diisi dalam oven dingin, mengatur oven ke 180 derajat dan ketika telah mencapai suhu, panggang gulungan muffin selama 15-20 menit lagi (tergantung pada penyamakan yang diperlukan).

Gulungan sangat mudah untuk dihapus dari cetakan, memiliki Hefebrötchengeschmack khas dan konsistensi yang bagus. Dalam kasus muffin yang berwarna-warni dan dengan butiran yang berbeda di atasnya, itu juga sesuatu untuk mata. Beli sekarang AmazonBasics - Cetakan Silikon Silikon Dapat Digunakan Kembali, 24-Pack AmazonBasics - Cetakan Silikon Silikon Dapat Digunakan Kembali, 24-Pack 9,99 ?

Muffin Cokelat - Chocolate Muffin | Patiseri #031 | Maret 2024