Ketimun menikmati dari toko burger

waktu

Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 35 menit.

Relish adalah nama yang diberikan untuk saus pedas kental pedas dingin yang terbuat dari sayuran atau buah, sering sedikit asam, asam manis atau bahkan pedas. Serupa, tetapi lebih baik dalam konsistensi, adalah chutney, yang sebagian besar terbuat dari buah-buahan dan rempah-rempah yang eksotis.

Saya menggunakan waktu mentimun dan menyiapkan relish yang cocok dengan daging panggang, hotdog, hamburger, sepiring keju tetapi juga dengan daging goreng dan salad kentang.

bahan

  • 5 ular / mentimun
  • 3 paprika
  • 3 bawang besar atau jumlah bawang merah atau bawang merah yang sesuai
  • 400-500 ml cuka beras, cuka sari apel atau cuka anggur
  • sepotong jahe seukuran ibu jari
  • 300 g gula merah
  • 2 sdt cabe serpih
  • 1 sdt ketumbar
  • 5-6 buah juniper
  • 3 sdt biji sesawi
  • 3 sendok makan adonan kering
  • 2-3 siung
  • 4 daun salam hancur
  • 1 sendok teh seledri atau garam dapur

persiapan

  1. Bersihkan sayuran dan potong dadu atau parut yang sangat kecil. Saya tidak meminum mentimun atau mengeringkannya dengan resep ini.
  2. Masukkan cuka, garam, adas, cabai, dan daun ketumbar ke dalam panci bersama jahe, panaskan dan larutkan gula merah di dalamnya.
  3. Masukkan sisa rempah (padat): daun salam, buah juniper, biji sesawi dan cengkeh ke dalam telur-teh, gantung dalam cairan dan masak selama sekitar 5 menit. Dianjurkan untuk mencoba cairan di antaranya, mungkin untuk menghaluskannya sesuai selera Anda sendiri, karena seorang relish berdiri dan jatuh dengan kaldu memasak.
  4. Tambahkan sayuran, didihkan dan didihkan selama 10-15 menit.
  5. Cara klasik adalah dengan mudah menumbuk relish dengan blender tangan dan mengisi dengan sendok pengayak menjadi toples yang sudah disterilkan. Sendok berlubang cocok untuk alasan bahwa relish membutuhkan cairan, tetapi tidak boleh menjadi terlalu cair. Jika Anda memiliki masalah atau jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih tebal atau bahkan tegas, Anda dapat bekerja dengan Gelierfix 2: 1 sesuai dengan instruksi pada paket.
  6. Saya meninggalkan sayuran di tempat pembuatan kopi di malam hari, merebusnya lagi di hari berikutnya, kemudian dihaluskan dengan blender tangan (potongan kecil cukup disambut) dan kemudian diisi dengan toples yang sudah disterilkan.

Tips

Dianjurkan untuk memasak gelas botol dalam oven. Jadi mereka tahan lama selama beberapa bulan. Isi wajan yang menetes dengan sekitar 2 cm air, tempatkan toples di dalam air (hati-hati: mereka tidak boleh menyentuh) dan masak mereka pada suhu sekitar 170 derajat sampai gelembung naik di toples. Ini memulai waktu memasak dan berlangsung sekitar 10 menit. Kemudian matikan oven dan tinggalkan gelas di dalam oven sampai dingin. Itu bekerja dengan sangat baik dalam semalam.

Untuk sering digunakan, saya membuka gelas dan mengisinya ke dalam botol. Hal ini memudahkan Anda untuk menikmatinya. Di dalam lemari es, botol itu disimpan dalam botol ini selama beberapa minggu.

Resep Burger Nasi Rendang | Ralali.com | Maret 2024