Cokelat gulai (kreatif dan super lezat)
Anda membutuhkan:
- 2 pot (satu dengan tutup)
- 400 g gulai sapi
- 2 bawang (atau yang sangat besar)
- garam
- lada hitam
- 1 tabung pasta tomat (jika perlu juga setengah telur)
- anggur merah yang kuat (Anda tidak perlu satu botol penuh)
- 50 g couverture gelap, parut
- 4 pangsit kentang
Anda mungkin sekarang berpikir, "Daging dengan cokelat, rasanya tidak enak, tidak akan berhasil!". Saya juga berpikir begitu, sampai saya mencobanya. Pertentangan yang tampaknya tidak sesuai ini membuat hidangan ini menjadi pesta palatum sejati! Dan tolong jangan takut resep yang luas. Sebenarnya, ini sangat mudah, saya baru saja menggambarkannya dengan sangat rinci, jadi ini juga berhasil pertama kali:
persiapan
- Pertama, Anda harus mengeringkan dagingnya, potong bawang bombai dan panaskan minyak dalam panci. Panaskan kompor listrik lainnya sampai suhu sedang (harusnya sangat panas sehingga sesuatu yang sudah dimasak terus mendidih dengan lembut).
- Sekarang Anda memasukkan daging ke dalam panci, menggorengnya selama 5 menit dan kemudian menambahkan bawang cincang selama 2 menit.
- Setelah Anda membersihkan semuanya dengan seteguk anggur merah, Anda bisa mengaduk sekitar setengah tabung pasta tomat.
- Ketika isi panci sudah mulai matang, tutuplah dengan tutupnya dan letakkan di atas panci lain yang sudah hangat dan panas.
- Semuanya harus dididihkan selama sekitar 1,5 jam. Anda harus memastikan bahwa tidak terlalu banyak cairan hilang, jika tidak maka akan terbakar. Jadi, lihat lebih sering dan tuangkan anggur merah. Jika Anda memiliki penutup yang sangat ketat, Anda mungkin harus melakukan sangat sedikit, jika tidak hati-hati. Jika sesuatu mulai membakar biasanya dapat diselamatkan dengan setetes anggur merah dan goresan hangat dengan sendok kayu di bagian bawah panci.
- Saat Anda mendidih, cincang cokelat (jangan lakukan itu di dekat kompor, jika tidak, cokelat bisa meleleh) dan sesekali berhati-hati dengan pangsit kentang. Sesuaikan waktu sehingga gulai dan pangsit selesai pada saat yang sama. Pangsit dari bungkusnya ok untuk saya, buatan sendiri tentu saja lebih baik, tetapi juga jauh lebih rumit.
- Setelah rebusan direbus selama 1,5 jam, Anda harus mengerjakan konsistensi gulai. Jika terlalu sulit, tambahkan anggur lagi dan biarkan mendidih sebanyak yang diinginkan. Sekarang tambahkan cokelat manis; dia akan segera mencair. Sekarang cicipi gulai dengan garam dan merica.
- Perhatian: Jika Anda mencapai titik di mana lada dan cokelat menjadi milik mereka, maka Anda telah berhasil! Itulah trik hidangan ini ...
- Untuk membuatnya sedikit lebih banyak buah, Anda bisa menambahkan beberapa pasta tomat, tetapi Anda tidak harus melakukannya.
Ngomong-ngomong ... bukannya pangsit kentang Anda tentu saja bisa mengambil sesuatu yang lain, seperti Nasi atau kentang tumbuk. Menurut pendapat saya, tetapi cukup pas pangsit kentang sangat baik, karena mereka kompatibel dengan makanan manis.
Peringatan kecil: Hidangannya lezat, tetapi sangat kuat. Jadi jika Anda telah berencana untuk menyingkirkan pinggul ini dengan setengah maraton berikutnya, maka pindahkan lebih baik ke hari berikutnya ;-)
menikmati
