Sup sayuran Cina yang manis dan asam - cepat dimasak
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 25 menit.
Saya suka memasak, tetapi terkadang harus cepat. Tapi tidak semua bahan di rumah, yang saya butuhkan untuk hidangan tertentu.
Terkadang sudah terlambat atau terlalu malas untuk mendapatkan bahan yang hilang. Jadi biarkan saya melihat apa yang pada dasarnya ada dan bahan apa yang hilang dapat diganti dengan yang sama, yang sudah ada.
Dengan begitu saya punya yang "Cina". Sup yang dibuat-buat, yang - menurut GG saya - rasa Cina favorit kami sudah sangat dekat, atau bahkan lebih baik. Karena suami saya sebenarnya kritis dan selalu memberi tahu saya apakah rasanya atau kurang, saya percaya padanya. Saya juga tidak ingin dia memuji saya - demi saya. Itu akan menjadi kontraproduktif.
Bahan dari stok saya
- 1/2 bungkus sayuran wajan beku (sekitar 300 g). Dalam campuran ini semua bahan nabati, seperti. Seperti rebung, tauge, morel, paprika merah, wortel ... dan Anda menyelamatkan diri untuk membeli ekstra ini, yang juga akan relatif mahal. Dan di atas semua itu, apa yang Anda lakukan dengan yang lain jika Anda tidak ingin memasak sup 3 liter?
- Potong setengah 1 daun bawang (sekitar 15 cm) memanjang dan potong tipis-tipis (atau Anda dapat membagi dua bawang merah sedang dan potong menjadi irisan tipis).
- 3-4 siung bawang putih (tergantung ukuran) potong menjadi irisan tipis.
- 6 sdm kecap manis (dalam beberapa resep, kecap gelap DAN gelap diberikan - apa itu?) Saya pikir jenis kecap apa pun bisa digunakan, kecuali bahwa Anda mungkin memerlukan gula untuk saus kecap non-manis - bagaimana? saya? Saus tidak demikian.
- Jika Anda membutuhkan gula, Anda harus mencicipinya. Saya akan mulai dengan 1/3 TL.
- 3 sup kubus? Sup ayam? (Beberapa memasak kaldu ayam ekstra, tetapi menurut saya itu tidak perlu dan tidak mengurangi rasanya).
- 1,2 liter air.
- 4 DROPS Cuka buah - maksud saya benar-benar MENURUN !!! (Tentunya Anda dapat menggunakan, tanpa kehilangan rasa, juga Hesperiden- atau Tafeligig). Reisessig direkomendasikan dalam banyak resep, tetapi jujur: siapa yang memiliki stok ini atau ingin membelinya ekstra?
- 3 sendok makan minyak kacang tanah (sekali lagi, Anda bisa menggunakan segala jenis minyak tanpa rasa).
- 3 sendok makan tepung jagung (Maizena) dilarutkan dalam sedikit air. Tapi saya pikir Anda akan mencapai hasil yang sama dengan tepung kentang.
- Suami saya dan saya suka supnya yang sedikit tebal d. h., jika Anda suka sup ini sedikit lebih tipis, gunakan lebih sedikit kanji.
- 1 genggam mie kaca (bisa, tetapi Anda tidak harus menggunakan). Sebagai alternatif, Anda bisa, jika mau, menggiring telur ke dalam sup mendidih - atau tidak menggunakan keduanya.
- Sambal Oelek (itu tergantung pada apakah anak makan atau tidak). Dalam kasus pertama, sajikan Sambal Oelek dalam mangkuk atau, dalam kasus kedua, sekitar 1 sendok teh (tergantung seberapa panas Anda menginginkannya) langsung ke dalam sup dan biarkan mendidih.
- Untuk? Ornamen? beberapa daun peterseli (saya punya di rumah) atau daun ketumbar.
persiapan
- Biarkan minyak menjadi panas dan ringankan bawang putih dan irisan daun bawang.
- Tambahkan air dan kubus sup dan masak sampai kubus sup larut.
- Tambahkan sayuran TK-wajan, kecap asin, cuka, dan mie gelas (haruskah Sambal Oelek dimasak?) Dan masak selama sekitar 10 menit.
- Angkat dari api dan bumbui secukupnya. Lebih manis, lebih asam, lebih tajam?
- Tambahkan campuran pati ke dalam sup panas, tetapi jangan memasak, tetapi biarkan mendidih sampai sup mengikat. Memasak karena alasan tertentu (saya bukan ahli kimia) mencegah sup mengental. Jadi sebaliknya, seolah ingin mengikat makanan dengan roux.
- Sup kemudian bisa? dengan "daun hijau" dilayani.