Cherry Tiramisu
Resepnya cukup untuk 6 orang. Bukan untuk penghitung kalori, tapi hit pada setiap perayaan.
Bahan dan persiapan
- Kuras 1 gelas ceri asam dengan baik.
- Pisahkan 3 Telur dingin (segar). Kocok putih telur sangat kaku.
- Kocok kuning telur dengan 3 sendok makan gula sampai berwarna keputihan.
- Tambahkan 250 g mascarpone dan aduk.
- Putih telur sesendok sesendok.
- Isi sepertiga dari krim mascarpone dalam mangkuk dan halus.
- Benamkan setengah dari 100 g sendok biskuit memanjang dengan sisi gula turun dalam 100 ml espresso atau kopi kental dan letakkan dengan sisi kering di atas krim.
- Sebarkan setengah dari buah ceri di atasnya. Letakkan lapisan krim lain di atas dan terus bekerja sampai semua bahan dikonsumsi.
- Akhiri dengan krim dan biarkan hingga dingin. Tambahkan 1 sendok teh bubuk kakao sesaat sebelum disajikan.