Kentang goreng renyah berwarna cokelat

Karena saya penggemar berat kentang goreng, saya bertanya kepada beberapa koki restoran dan sampai pada kesimpulan sebagai berikut:

Kentang goreng akan berubah menjadi cokelat dan renyah jika wajan setidaknya setengah sentimeter penuh minyak - atau apa pun lemak gorengnya.

Apakah dadu atau diiris, mereka dijamin renyah. Yang terbaik adalah mengupas kentang dan biarkan mendidih selama 10 menit (jangan dimasak) dalam air asin.

Kemudian mereka memiliki sedikit rasa garam dan konsistensi yang tepat untuk menggoreng.

PENTING! Lemak harus benar-benar panas dan mendesis ketika Anda memasukkan kentang ke dalamnya, jika tidak maka tidak akan berhasil.

Cara membuat kentang goreng renyah - How to make crispy french fries | Maret 2024