Bir dan mustard Irisan
bahan
- 250 gram daging untuk diiris
- 100 gram jamur
- 50 ml krim asam
- air jeruk
- kaldu
- 1 sdm tepung
Untuk bumbunya
- 1 tengah bawang
- Bir (Bir atau bir hitam, secukupnya)
- 2 jari kaki bawang putih
- minyak
- 2 sendok makan mustard, sedang hingga panas (Bautz'ner)
- lada
- jinten
- Bubuk paprika, panas
- Oregano (untuk thyme unggas yang lebih baik)
persiapan
Potong daging menjadi potongan-potongan. Campur bahan untuk bumbunya dengan baik dan tambahkan potongan daging. mungkin isi dengan bir sampai daging tertutup dengan baik, aduk rata dan aduk lagi
Tercakup dalam lemari es untuk menanamkan semalam.
Angkat daging dari rendaman, oleskan sedikit dan goreng dalam minyak. Debu dengan sedikit tepung dan cokelat untuk waktu yang singkat, lalu bakar dengan kaldu. Sementara itu, iris jamur dan goreng ringan di wajan dan tambahkan daging. Aduk krim asam, tambahkan sedikit bumbu dan sedikit jus lemon
Bumbui. Sisa rendaman sangat cocok untuk menambah saus, tergantung selera dan kebutuhan Anda.
