Daging sapi rebus Obelix
bahan
- 1 kg daging sapi
- 4 bawang
- Tambahkan 2 jari bawang putih
- 150 g pancetta asap
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 tabung pasta tomat
- beberapa zaitun hitam (tanpa batu)
- 250 g jamur segar
- Thyme, 1 daun salam, beberapa buah juniper,
- 3-4 siung, garam, merica
- 1/2 l anggur merah pahit
- 1/2 l kaldu
persiapan
Potong daging sapi menjadi sekitar 3 cm, cincang halus bawang dan bawang putih. Tiriskan bacon iris dalam minyak zaitun dalam wajan pemanggang. Keluarkan dan sisihkan. Goreng daging dengan kuat, tambahkan bawang, bacon dan Knobi. Masukkan pure tomat dan hilangkan semuanya dengan anggur merah. Tambahkan rempah-rempah, tutup dan selama sekitar 2 jam pada sekitar 180 ° C dalam wajan pemanggang. Sesekali tuangkan kaldu daging panas. Zaitun dan jamur di akhir waktu memasak.
Sebagai lauk pasta dan salad.