Bavette al Montefiascone
Sebuah resep dari Danau Bolsena untuk 4 porsi cepat. Orang hidup bersama saya memukuli saya secara teratur jika hidangan ini tidak ada di meja setidaknya sebulan sekali. Hati-hati karena alasan lain: Jumlah ganda benar-benar penuh!
Begitulah cara kerjanya
1 sendok makan ditumbuk halus bawang bombay, sedikit garam, merica putih dan 6 siung bawang putih cincang kasar dalam banyak minyak zaitun (kebaikan Aldi) dalam wajan besar di atas api sedang hingga kaca. Kemudian tambahkan 250 ml krim manis, didihkan sebentar, dan didihkan perlahan tanpa penutup.
Pada saat yang sama atau pada saat yang sama rebus 250 g bavette atau spageti dalam banyak air asin sampai al dente. TANPA tutup panci!
Kuras pasta di saringan dan tambahkan ke wajan. Angkat panci dari api.
Dengan hati-hati, campur pasta dan saus krim, lalu atur dalam porsi di atas piring besar dan dalam. Gunakan penjepit mie atau sekop sebagai perangkat. Atau dua garpu ...
Taburi setiap bagian dengan peterseli cincang yang masih baru dan "hiasi" dengan kuning telur segar.
Sangat penting bahwa kuning telur di piring bercampur dengan pasta. Bagaimana ini bekerja, tetapi diserahkan kepada masing-masing komedo itu sendiri ... Para profesional bahkan menyerah sendok! Yah, saya jauh dari itu ....
Akan, saya sekop Parmigiano parut (atau Parmesello dari kaleng) dalam jumlah besar di atas piring .... Lezat!
Ngomong-ngomong, hampir secepat membaca! Dan rasanya jauh lebih enak daripada barang-barang dari tas Knorr Maggi!
Sebagai minuman, semuanya berjalan kecuali Red Bull!
